食用海带莫忘长时间浸泡
经常发现一些连队早上采购回来的海带,中午就摆上了餐桌。他们忽略了一个起码的卫生要求,在这里需要提醒一下。海带中含中少量的砷(俗称砒霜),有很强的毒性,长期食用未除砷的海带,会导致慢性砷中毒。将海带中的砷和砷化物除掉的最简单的方法是:把海带淹没在清水里浸泡24小时,其间更换2—3次清水,使砷和砷化物溶解于清水,就可放心食用了。(喻培俊)